https://mm.clm.cat/fr/ Chroniques de table et de frontière. Une initiative de CLM (Cultures, Llengües i Memòries del Vallespir). fr https://mm.clm.cat/fr/blog/bullinada-dels-pescaires--la-mer-de-saint-cyprien-bout-à-table/ https://mm.clm.cat/fr/blog/bullinada-dels-pescaires--la-mer-de-saint-cyprien-bout-à-table/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Els Mariners Cebrianencs redécouvrent les saveurs de l'etang. La bullinada n'est pas une simple recette : c'est une mémoire collective qui se cuisine à feu vif. https://mm.clm.cat/fr/blog/cat-festa--quand-la-montagne-du-vallespir-mets-la-table/ https://mm.clm.cat/fr/blog/cat-festa--quand-la-montagne-du-vallespir-mets-la-table/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT À Sant Llorenç de Cerdans, la Cat'Festa célèbre sa 14e édition avec une paella géante, des sardanes et des associations des deux côtés des Pyrénées. https://mm.clm.cat/fr/blog/clm-ou-l-idée-que-tout-commence-en-vallespir/ https://mm.clm.cat/fr/blog/clm-ou-l-idée-que-tout-commence-en-vallespir/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT CLM a conçu Mar i Muntanya, a Taula ! de toutes pièces. Connaître cette structure permet de comprendre l'essence même du projet. https://mm.clm.cat/fr/blog/els-mariners-cebrianencs-barques-filets-et-mémoire-de-la-mer/ https://mm.clm.cat/fr/blog/els-mariners-cebrianencs-barques-filets-et-mémoire-de-la-mer/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Fondée en 2023, l'association évite que les techniques de la pêche lagunaire catalane ne disparaissent sans témoin. La Bullinada est sa fête. https://mm.clm.cat/fr/blog/la-vajol-le-goût-de-la-forêt-et-les-chemins-de-la-mémoire/ https://mm.clm.cat/fr/blog/la-vajol-le-goût-de-la-forêt-et-les-chemins-de-la-mémoire/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT À 546 mètres d'altitude, là où le massif des Salines rejoint la Catalogne Nord, la foire de La Vajol montre l'exemple de la préservation d'une culture vivante. https://mm.clm.cat/fr/blog/le-cccv-le-vallespir-catalan-en-réseau/ https://mm.clm.cat/fr/blog/le-cccv-le-vallespir-catalan-en-réseau/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT Le CCCV est une entité fédérative qui, depuis 2004, œuvre pour que le catalan en Vallespir soit un vecteur de cohésion sociale. https://mm.clm.cat/fr/blog/som-turisme-le-tourisme-au-service-du-territoire/ https://mm.clm.cat/fr/blog/som-turisme-le-tourisme-au-service-du-territoire/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT La coopérative écosociale de Gérone, Som Turisme COOP, démontre que le tourisme peut être démocratique et régénératif. https://mm.clm.cat/fr/blog/vins-libres-des-albères-à-rabós-d-empordà/ https://mm.clm.cat/fr/blog/vins-libres-des-albères-à-rabós-d-empordà/ Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 GMT À Rabós d'Empordà, la viticulture de faible intervention et la création artistique se rencontrent pour défier les frontières.