Mer · Nord
Bullinada dels Pescaires — La mer de Saint-Cyprien bout à table
Els Mariners Cebrianencs redécouvrent les saveurs de l'etang. La bullinada n'est pas une simple recette : c'est une mémoire collective qui se cuisine à feu vif.
Blog
Chroniques de table et de frontière
Montagne · Nord
Cat'Festa — Quand la montagne du Vallespir mets la table
À Sant Llorenç de Cerdans, la Cat'Festa célèbre sa 14e édition avec une paella géante, des sardanes et des associations des deux côtés des Pyrénées.
Projet
CLM, un projet néé en Vallespir
CLM a conçu Mar i Muntanya, a Taula ! de toutes pièces. Connaître cette structure permet de comprendre l'essence même du projet.
Projet
Els Mariners Cebrianencs : barques, filets et mémoire de la mer
Fondée en 2023, l'association évite que les techniques de la pêche lagunaire catalane ne disparaissent sans témoin. La Bullinada est sa fête.
Forêt · Sud
La Vajol : le goût de la forêt et les chemins de la mémoire
À 546 mètres d'altitude, là où le massif des Salines rejoint la Catalogne Nord, la foire de La Vajol montre l'exemple de la préservation d'une culture vivante.
Projet
Le CCCV : le Vallespir catalan en réseau
Le CCCV est une entité fédérative qui, depuis 2004, œuvre pour que le catalan en Vallespir soit un vecteur de cohésion sociale.
Projet
Som Turisme, le tourisme au service du territoire
La coopérative écosociale de Gérone, Som Turisme COOP, démontre que le tourisme peut être démocratique et régénératif.
Vigne · Sud
Vins libres des Albères à Rabós d'Empordà
À Rabós d'Empordà, la viticulture de faible intervention et la création artistique se rencontrent pour défier les frontières.